Dengan Enzim Domba, Mahasiswa Sulap Kulit Kakao Jadi Pakan Ikan

Dengan Enzim Domba, Mahasiswa Sulap Kulit Kakao Jadi Pakan Ikan
(dok IPB)
Penulis
Sumber
okezone.com

JAKARTA | Permintaan produksi ikan meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk. Untuk memenuhi kebutuhan beragam cara berusaha dilakukan, salah satunya budidaya. Namun dalam pembudidayaan ikan, Indonesia masih memiliki kendala pakan. Bahan baku yang masih didapat dengan cara impor menjadi salah satu sumber masalah dalam proses budidaya.

Substitusi bahan baki pakan ikan yang paling baru adalah dengan menggunakan produk agroindustri. Seperti yang dilakukan mahasiswa peneliti dari Departemen Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertaniam Bogor (IPB) yang mencoba mengembangkan fungsi kulit kakao sebagai bahan baku pakan ikan.

Mereka adalah Dedi Jusadi, Julie Ekasari, dan Azis Kurniansyah yang mencoba memperbaiki kualitas kulit kakao dengan menambahkan cairan rumen dari domba agar berguna sebagai pakan. Sebab selama ini, manfaat kakao hanya berpusat kepada bijinya saja.

"Sejauh ini, hanya biji kakao yang digunakan untuk komoditas ekspor, kacangnya merupakan dasar coklat, sementara bagian lainnya belum dimanfaatkan secara optimal. Kulit biji kakao (KBK) mengandung protein 6,3 persen, 24 persen serat kasar, dan 0,5 persen lemak mentah. Hambatan utama pemanfaatan buah kakao sebagai bahan baku pakan ikan adalah kandungan protein rendah, serat tinggi, rendah lemak dan adanya zat antinutrisi," papar salah satu anggota seperti dilansir dari laman IPB, Jumat (12/1/2018).

Penelitian dilakukan dnegan mengevaluasi penambahan rumen domba untuk mengurangi kandungan serat kasar kulit kakao. Rumen ditambahkan ke dalam berbagai konsentrasi kulit kakao, pada 0, 50, 100, dan 150 mililiter/kg, dan dengan periode inkubasi yang berbeda selama 0, 12, dan 24 jam.

Ternyata, penelitian menunjukkan formulasi kulit kakao dengan cairan rumen 150 mililiter/kg, serta inkubasi selama 12 dan 24 jam memiliki serat kasar paling rendah, yaitu 21,83% dan 21,67%. Mereka menyimpulkan, penambahan enzim rumen domba efektif mengurangi serat kasar dalam kulit kakao dan memudahkan ikan dalam mencerna pakan jenis ini.***

"Pileg dan Pilpres 2019" - pilihan Anda sangat menentukan -

Komentar

Loading...